cuisine au restaurant scolaire

Affiner par géographie

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Bégard, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La commune de Bégard s'est engagée pour une restauration scolaire de qualité, équilibrée et responsable pour ses écoles publiques. Nous recherchons un second de cuisine Au sein du restaurant scolaire placée sous l'autorité hiérarchique du chef cuisinier, responsable de la restauration, l'agent aura en charge la préparation et la production des repas servis au restaurant scolaire (320 repas / jour en moyenne). Polyvalent, l'agent sera amené à exercer son activité sur plusieurs postes (entrées froides et chaudes, cuisson, desserts, plonge, entretien et nettoyage des matériels et équipements.). Il/elle assurera avec l'équipe en place la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires. Il/elle assurera en outre l'entretien de la cuisine afin de garantir de bonnes conditions d'accueil et de travail au sein du restaurant scolaire Qualifications et profil souhaités : - Diplôme CAP/BEP Cuisine - Bac technologique Hôtellerie/ Restauration - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes ( méthode HACCP .) - Assurer la traçabilité des denrées - Esprit d'équipe, sens du service public - Avoir un comportement d'adulte référent-e, dans[...]

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire

La ville de Talmont-Saint-Hilaire mutualise ses services de restauration collective et d'accueil périscolaire. Pour répondre au besoin croissant de la commune, des projets de construction sont en cours et les activités sont ainsi amenées à augmenter avec des opportunités d'emploi. La ville de Talmont-Saint-Hilaire recrute un agent de restauration collective et animateur ASLH f/h pour son service de restauration scolaire et pour l'accueil périscolaire. Prise de poste : 04/05/2026 au 03/07/2026 + opportunité à compter du 01/09/2026 Temps non complet : 30 heures Missions : 15 heures / semaine : Vous intégrez le service de restauration scolaire et participez à la confection et au service des repas auprès d'un public d'âge scolaire. Vous contribuez quotidiennement à la confection d'environ 1000 repas, en application des règles d'hygiène alimentaire et réglementaire. Vous réalisez le nettoyage de vos outils de travail et de la vaisselle. Au sein du restaurant scolaire attenant à la cuisine centrale, vous participez au service des repas auprès d'environ 300 enfants, et par la suite, vous aidez à la remise en état de rangement et de propreté du restaurant scolaire. 15 heures[...]

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Perrier, 85, Vendée, Pays de la Loire

Poste à pourvoir dès que possible d'une durée de 3 mois dans le cadre d'un arrêt maladie, 25h00 hebdomadaires Nous recrutons un agent de service avec une polyvalence sur 2 fonctions à savoir : La plonge - l'entretien studios / service au restaurant scolaire de la commune et de l'EHPAD. Vous travaillerez la moitié des weekends dans le mois. Vos missions principales : Journée poste plonge : - Mise en place de la salle à manger - Ramassage et plonge de la vaisselle - Entretien de l'espace cuisine ou de la salle à manger - Mise du couvert Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 15h30 Journée hôtellerie et restaurant scolaire : - Nettoyer les studios privatifs : entretenir et désinfecter les sols, les murs, les toilettes, les salles de bains, les espaces cuisine ainsi que le mobilier - Entretenir l'environnement de la personne âgée : change de draps, alèses des lits et évacuer le linge souillé en lingerie - Respecter méthodiquement la planification des ménagés réalisée par l'encadrement - Participer à la distribution des repas en studio et en salle de restauration sur l'établissement - Participer au service du repas au sein du restaurant scolaire de la commune -[...]

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Perrier, 85, Vendée, Pays de la Loire

A compter du 20 avril 2026, nous recrutons un agent de service avec une polyvalence sur 2 fonctions à savoir : La plonge - l'entretien studios / service au restaurant scolaire de la commune et de l'EHPAD. Vous travaillerez la moitié des weekends dans le mois. Vos missions principales : Journée poste plonge : - Mise en place de la salle à manger - Ramassage et plonge de la vaisselle - Entretien de l'espace cuisine ou de la salle à manger - Mise du couvert Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 15h30 Journée hôtellerie et restaurant scolaire : - Nettoyer les studios privatifs : entretenir et désinfecter les sols, les murs, les toilettes, les salles de bains, les espaces cuisine ainsi que le mobilier - Entretenir l'environnement de la personne âgée : change de draps, alèses des lits et évacuer le linge souillé en lingerie - Respecter méthodiquement la planification des ménagés réalisée par l'encadrement - Participer à la distribution des repas en studio et en salle de restauration sur l'établissement - Participer au service du repas au sein du restaurant scolaire de la commune - Répondre à la satisfaction des besoins vitaux du résident, veiller à sa sécurité[...]

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Avranches, 50, Manche, Normandie

MISSIONS : Au sein du pôle « services à la population », la ville d'Avranches recherche un(e) responsable de restauration collective pour encadrer l'équipe de la cuisine centrale municipale et ses satellites composée de 15 agents. Placé sous l'autorité du responsable du service de « la vie scolaire » , vous aurez en charge les missions suivantes : *Gestion de la production et de la distribution de 650 repas quotidiens : - élaborer les menus selon les recommandations nutritionnelles et dans une logique de qualité et de coût maîtrisé - organiser la production des repas en prenant en compte la diversité des convives et les moyens disponibles - être le garant de la qualité des repas servis et du respect des normes sanitaires - proposer de nouvelles recettes accompagnées de leur fiche technique - organiser la livraison des repas vers les sites satellites *Gestion des équipes : - encadrer, manager et évaluer l'équipe de production et les équipes des restaurants scolaires - planifier et répartir les missions - évaluer les besoins en formation - participer au recrutement Gestion des approvisionnements : - établir les bons de commandes en utilisant le logiciel métier - contrôler[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Saulce-sur-Rhône, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective H/F au sein d'un restaurant scolaire situé à Saulce-sur-Rhône. Informations sur le site: Type de site: Restaurant scolaire Horaires: Du lundi au vendredi de 11H00 à 15H00 (sauf les vacances scolaires). Poste intermittent mensualisé à temps partiel (20H00 par semaine) Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs Nombre de couverts: De 90 à 150 couverts par jour Accessibilité: Parking à disposition Etat des équipements: Très bon état, cuisine et école récentes Autres: Contrat en CDI / temps partiel / intermittent mensualisé / Plonge vaisselle, mise en place des couverts pour les maternelles, entretien des tables, des sols et des annexes. Aide su service si besoin. Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : - participer à la mise en place du restaurant. - être attentif(ve) aux demandes des convives. - assurer le nettoyage et la plonge. - aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). - veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil : Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective. Vous[...]

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Bourg-de-Péage, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste contractuel à pourvoir à partir du 25 mai 2026 jusqu'au 17 juillet 2026 (remplacement d'un agent titulaire absent) Idéalement située au pied du Vercors, au carrefour de la Vallée du Rhône et du sillon alpin, Bourg de Péage est à 45 min de Grenoble, 1h15 de Lyon et à 10 minutes de la gare Valence TGV. En rejoignant nos équipes, vous aurez l'occasion de découvrir les nombreux atouts de la Ville, notamment le Bois des Naix, un véritable écrin de verdure de 12 hectares et les quais de l'Isère. Bourg de Péage s'attache à être une ville accueillante, dynamique, qui cultive l'art du bien vivre ensemble. La Ville bénéficie d'équipements modernes, de services publics de qualité, d'un espace économique de 70 hectares, d'un tissu associatif particulièrement riche et de nombreuses animations festives, sportives et culturelles qui rythment l'année. Missions : En tant que chef d'équipe restauration scolaire, vous encadrez et garantissez le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité dans la préparation et le service des repas en restaurant scolaire (en liaison froide avec la cuisine centrale de Valence Romans Agglo). Vous assurez également l'entretien et l'hygiène des locaux[...]

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Tignes, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La Mairie de Tignes recrute un/une Agent d'entretien polyvalent et de restauration scolaire H/F Prise de poste : 13/04/2026 Mise en état de propreté des locaux de l'école et de la crèche Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux scolaires en respectant méthodiquement le planning de travail Nettoyer et désinfecter les classes et les parties communes (préaux, classes, bureaux, salles d'activités, toilettes, etc.) Nettoyer les vitres (à hauteur) Nettoyer le matériel et les machines après usage Assurer l'entretien du linge Assurer le réassort des produits lessiviels Assurer le grand ménage pendant les vacances scolaires Restauration scolaire Réceptionner les repas en liaison froide Remettre en température, assurer les fins de cuisson ou les productions chaudes Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, points critiques et maîtrise, GEMR) Proposer les aliments de manière attractive et valoriser la présentation Participer à l'accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas Contrôler la température des frigidaires tous les matins et faire un suivi Assurer le prélèvement des échantillons Nettoyer[...]

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Treffléan, 56, Morbihan, Bretagne

La commune de Treffléan (2625 habitants) recrute un cuisinier responsable du restaurant scolaire (H/F) pour remplacer un prochain départ en retraite. Sous l'autorité directe du Directeur Général des Services, il/elle travaillera au sein d'un équipement récent, lumineux, sobre et ergonomique, inauguré en septembre 2022, où il assurera la gestion complète de la cuisine Municipale. Il/elle encadrera une équipe de 3 Agents, et pilotera la production des repas destinés aux enfants des 2 écoles (publique et privée), soit environ 170 repas par jour (hors vacances scolaires et mercredis). Les repas sont réalisés sur place avec une volonté de valoriser au mieux les produits frais et locaux. MISSIONS PRINCIPALES - Réalisation et distribution de préparations culinaires - Elaborer des menus dans le respect des normes alimentaires en vigueur, en tenant compte des besoins et régimes spécifiques (PAI, etc.) et les faire respecter - Assurer la production des repas dans le respect des procédures relatives à la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées - Assurer le service des repas - Organiser des repas thématiques - Participer à la mise en œuvre[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vic-le-Comte, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Le/la responsable de la cuisine centrale sera chargé(e) de la préparation et distribution des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires). Missions : 1) Manager une équipe de 12 personnes : - Encadrer l'équipe de la cuisine centrale de Vic (9 agents) ainsi que le personnel de la cuisine satellite de Longues (3 agents) nouvellement organisée en self collaboratif ; - Participer et organiser le travail de l'équipe de préparation des repas en veillant à atteindre l'objectif de concevoir des repas de qualité cuisinés et composés de produits majoritairement frais, bio ou locaux ; - Accompagner les équipes aux changements vers une alimentation équilibrée et qualitative - Veiller à la bonne organisation du service en salle en partenariat avec la responsable service périscolaire ; 2) Garantir la sécurité alimentaire et des règles d'hygiène et de sécurité des locaux : - Piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et sanitaire (HACCP)[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Péron, 12, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Péron. Contrat en CDI / temps partiel / Transports en commun (bus depuis Bellegarde) Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (Collège) Horaires: De 8H00 à 15H00 le lundi, mardi, jeudi & vendredi Non travaillé et non rémunéré durant les vacances scolaires Effectif de l'équipe: 7 collaborateurs Nombre de couverts: 650 couverts Accessibilité: Transports en commun (bus depuis Bellegarde) Etat des équipements: Cuisine bien équipée Autres: Contrat en CDI / temps partiel Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective. Vous avez une excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail. Votre[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-James, 50, Manche, Normandie

Notre collectivité recherche un cuisinier (H/F) au sein du Groupe Scolaire de SAINT-JAMES, en CDD d'1 an à temps complet, à pourvoir le 18/05/2026. 1) Elaboration des repas, des services et portage des repas sur site satellite en liaison chaude Elaborer les menus avec validation du responsable de service Commander les matières premières auprès des fournisseurs avec validation du responsable de service Superviser le contrôle à réception des marchandises (état, quantité, température, anomalie.) et ranger les livraisons Gérer le portage des repas sur le deuxième site avec respect des conditions et normes d'hygiène Produire les repas Planifier et contrôler la quantité et la qualité de la production, l'allotissement et la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service restauration Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien et de nettoyage des plans d'entretien Participer à la remise en état des locaux et matériels Rédiger les fiches recettes des préparations culinaires Contrôler la gestion des stocks et les approvisionnements (vérification des DLC, quantités.) Veiller à l'application des normes d'hygiène en vigueur[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Riantec, 56, Morbihan, Bretagne

Sous la supervision du chef de cuisine, en binôme avec un(e) collègue, vous participerez aux activités de préparation, distribution et service des repas. Vous assurez l'entretien des locaux et matériels. Vous mettez en œuvre le projet pédagogique du restaurant scolaire. Activité du services : - Distribution et service des repas - Entretien et hygiène des locaux - Utilisation et maintenance des produits et matériels - Participation au projet pédagogique Savoir-être : - Ponctualité indispensable - Flexibilité et sens de la discrétion - Bon relationnel - Bonne présentation : contact avec les enfants et usagers du restaurant scolaire Détails offre : Poste à pourvoir à compter du 27 avril 2026 Date limite de candidatures : 13 avril 2026 Temps de travail : Temps complet (35 heures hebdomadaires) Débutants acceptés. Recrutement par voie contractuelle Remplacement agent en congé maternité Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d'année + CIA + CNAS + forfait mobilité durable + participation mutuelle et prévoyance Destinataire des candidatures : Envoyer une lettre de motivation + CV jusqu'au 17 avril 2026 à Monsieur le Maire de Riantec - Place de la Mairie[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Landudal, 29, Finistère, Bretagne

La commune de Landudal propose un poste de cuisinier/cuisinière, responsable du restaurant scolaire. Activités : -Programmer les menus et anticiper les commandes avec les fournisseurs dans un esprit de gestionnaire, -Concevoir les repas en respectant l'équilibre alimentaire, les qualités gustatives, la diversité des saveurs et les proportions adaptées aux tranches d'âges. -Maîtriser les modes de cuisson -Être en capacité de proposer des menus en intégrants la saisonnalité des repas -Connaître et savoir appliquer les techniques culinaires de base -Intégrer la gestion des éventuelles allergies -Confectionner les goûters et assurer le service -Réceptionner, contrôler et stoker la marchandise -Assister aux réunions sur les projets communaux et apporter des conseils experts -Veiller à l'application des règles et consignes d'hygiène et sécurité au sein de l'équipe -Définir les besoins en matériels et équipements, planifier les investissements -Assurer le suivi des interventions des prestataires extérieurs -Assurer la logistique des banquets et cérémonies (achat, préparation) et participer au service -Assurer le suivi du nombre de repas délivré par élève pour la facturation -Participer[...]

Gestionnaire de restaurant de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Fontenay-Trésigny, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Gestionnaire en restauration collective - à compter du 27 Août 2026 - CDD 12 mois MISSIONS Au sein de notre équipe restauration collective, sous la responsabilité directe de la responsable logistique, vous aurez en charge les missions suivantes : 1. Production culinaire et gestion des repas Élaborer les menus en lien avec le prestataire d'alimentation, en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques (régimes texturés, allergies, plans alimentaires individualisés), Assurer la production des repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner selon l'organisation) pour les usagers, dans le respect des quantités et des textures prescrites, Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires : sans résidu, sans gluten, mixé, haché, etc. 2. Hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité Mettre en œuvre et faire respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) selon les normes HACCP, Effectuer et faire réaliser les contrôles de températures, les relevés et la traçabilité des produits, Veiller à la bonne tenue des locaux, du matériel et au respect des règles de nettoyage et de désinfection, Gérer les non-conformités et mettre en place les actions correctives nécessaires, [...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Poste à pourvoir en CDI sur 4 jours de 12h à 21H30 du lundi au jeudi. Basé sur l'ensemble scolaire St Jacques de Compostelle à Dax. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.[...]

Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Égrève, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Contexte du poste/Descriptif du service Au sein de la Direction Éducation Jeunesse Prévention, le Service Entretien-Restauration pilote l'entretien des locaux et la restauration collective, incluant la démarche de restauration collective durable. Il encadre les personnels d'entretien intervenant dans les 6 groupes scolaires de la Ville et dans d'autres équipements, les personnels de restauration présents dans les 6 restaurants scolaires et la cuisine mutualisée du collège, produisant environ 5500 repas par jour. Le service Entretien-Restauration recrute 1 chef.fe d'équipe H/F dans le cadre d'un poste permanent. Prise de poste prévue le 20/04/2026. Recrutement par voie statutaire (fonctionnaire titulaire ou lauréat de concours). Possibilité de recrutement de contractuel sur la base de l'article L332-8 disposition 2 du CGFP. Attributions principales Encadrement, planification, organisation et contrôle de l'activité des agents: - Planifier et organiser le travail de l'équipe, - Conduire les entretiens professionnels annuels, - Animer les réunions d'équipe, - Assurer l'accueil, la formation et le suivi des agents et des remplaçants, - Contrôler l'activité de l'équipe, -[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Sous la responsabilité des chefs de cuisine, vos missions au sein de plusieurs lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Assurer des remplacements à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée sur des missions liées à la confection et la préparation des repas au restaurant scolaire et/ou à l'internat. - Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets alimentaires courants - Participer à la mise en place et à la distribution des plats et au dialogue avec les élèves - Assurer le suivi et le relevé des températures et prélèvements échantillons ACTIVITES SPECIFIQUES - Participer à la réception et à la manutention des livraisons - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP) - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Repérer et signaler les dysfonctionnements -[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le (la) plongeur (se) assure le nettoyage de vaisselle et la verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), l'entretien de la cuisine, l'entretien des locaux et des parties communes. Sous la responsabilité du Chef de la Cuisine, les fonctions de PLONGEUR(SE) consisteront : Activités Principales : - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle - Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité - Vérification de la propreté et tri en sortie - Peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux - Entretien et rangement de la cuisine après le service et le départ des cuisiniers - Contrôle du bon fonctionnement des frigos et chambre froide avant son départ par écrit. Qualités requises : Le (la) plongeur (se) exerce son activité seul(e) ou en équipe. Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu. La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Rosporden, 29, Finistère, Bretagne

Missions principales : - Vous participez activement aux tâches préliminaires de production culinaire dans le respect des règles en vigueur, - Vous participez au service des repas et à leur bonne tenue, - Vous entretenez les locaux et le matériel du restaurant scolaire et ses dépendances, Missions secondaires : - Vous intervenez en renfort à la cuisine centrale sur les temps ALSH et pendant les vacances scolaires, - Vous participez aux préparations des cérémonies organisées par le service, Profil souhaité : - CAP souhaité (cuisine, employé de collectivité, aide à la personne...), - Expérience en restauration collective, - Expérience en entretien des locaux, - Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et HACCP (Analyse des dangers - points critiques pour leur maî-trise), - Techniques d'entretien des locaux, - Rigueur et discrétion, - Réactivité, - Capacité à travailler en équipe, Informations complémentaires : - Temps de travail : 8,5 heure par jour, sur 4 jour par semaine, et un mercredi sur quatre en rotation, - Rémunération statutaire A pourvoir jusqu'au 1er novembre 2026 (renouvelable).

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Bassens, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous la Responsabilité de la Responsable Qualité et au sein de l'équipe d'ASH (6 personnes) vous participez au bien-être et au confort des enfants et jeunes accueillis en vous assurant de la propreté du cadre de vie. Vous participez ainsi à l'image de l'établissement (propreté des locaux, sécurité, savoir-être). A ce titre, vous : - Réalisez l'entretien de l'ensemble des locaux : couloirs, pièces communes, salles de réunion, bureaux, classes, cuisine. - Assurez l'entretien des chambres des enfants : désinfection des sols, des toilettes, salle de bain ainsi que des lits et du mobilier - Etes garant/e de la bonne désinfection et décontamination des espaces dont vous avez la charge par le respect strict des protocoles de nettoyage et par la connaissance des produits utilisés - Réalisez la plonge cuisine, nettoyage du matériel de cuisine et de la vaisselle (lave vaisselle) PROFIL - Respect des règles de sécurité et d'hygiène - Rigueur et discrétion - Compte tenu de la localisation de l'établissement il est recommandé de vous déplacer en toute autonomie - port de charge légère CONDITIONS - Poste à pourvoir dés que possible - Présence selon rythme scolaire (1 semaine de[...]

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Tournes, 84, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recrutons notre Pâtissier H/F : -Où ? Dans un restaurant d'entreprise de TOURNES (Ardennes- 08), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! -Avec qui ? Équipe de 12 personnes -Salaire ? 1 900 € brut x 13 et avantages -Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Passionné(e) par la pâtisserie, vous mêlez rigueur et créativité pour donner vie à de douces gourmandises. Vous alliez savoir-faire et sens du partage. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : -Réaliser quotidiennement des desserts maison, à l'aide de produits de saison. -Gérer la mise en place, les cuissons, les finitions et le dressage, tout en veillant au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la gestion des stocks de votre partie. -Travailler en lien avec la brigade et le chef de cuisine pour garantir un service fluide, harmonieux et adapté au public (restauration collective, scolaire, santé, etc.). Profil recherché : -Diplôme en pâtisserie exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) -Expérience significative en restauration, idéalement collective -Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP -Sens de l'organisation, rigueur[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Au sein d'un restaurant scolaire, vous serez intégré(e) à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous réaliserez les missions suivantes: - Créez et confectionnez des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais pour 80 couverts. - Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel ; - Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. horaires de travail: 07H30 14H30

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Landreau, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Le poste : Votre agence PROMAN recherche un cuisinier de collectivité. Au sein d'un restaurant scolaire situé au Landreau, vous assisterez le chef gérant. Vos missions principales : Laver, éplucher les légumes Préparer les poissons et les viandes Gérer les quantités et assembler les ingrédients Dresser les plats Nettoyer les équipements de cuisine et ustensiles Respecter les normes d'hygiène et protocoles en vigueur Le poste est à pourvoir du lundi 8 septembre au vendredi 19 septembre Rémunération 12.02€ à 12.50€/heure Poste à pourvoir à partir du 30/03 horaires 6h30-14h sauf mercredi Profil recherché : Vous possédez un diplôme type CAP cuisine. autonomie, rigueur Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Guerting, 57, Moselle, Grand Est

Au sein d'un restaurant traditionnel (environ 30 couverts en salle et une vingtaine en terrasse), vous réalisez : - Préparation et dressage des entrées froides et des desserts - Plonge et nettoyage du matériel et des espaces de travail - Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire L'établissement assure également une activité de cantine scolaire Vous travaillez les Lundi et Mardi de 09h30 à 14h00 Les Jeudi, Vendredi et Samedi de 09h30 à 14h00 et de 18h00 à 22h00 Et le Dimanche de 09h30 à 14h30 Fermé le Mercredi Prise de poste le Lundi 04 mai

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Terssac, 81, Tarn, Occitanie

Sous l'autorité de Monsieur le Maire, vous effectuez les missions de réception et service des repas, d'accompagnement des enfants, de remise aux normes d'hygiène, d'entretien des locaux et matériels de restauration ainsi que pointage des consommations pour la facturation des repas MISSIONS ET ACTIVITES Contrôle des repas livrés en liaison froide par la cuisine centrale Respect des normes sanitaires et contrôle de la température à chaque étape du processus Remise en température des repas dans le respect des normes HACCP et suivant les recommandations des services vétérinaires Préparation et valorisation des entrées et des desserts Service au restaurant scolaire Accueil et surveillance des enfants Pointage des repas en vue de la facturation Gestion stricte des P.A.I. Savoir Bonne connaissance de la méthode HACCP Connaissance de base nutritionnelle des enfants Savoir-faire Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité Veiller à la bonne tenue des documents administratifs Utiliser les équipements et savoir détecter les dysfonctionnements Savoir-être Autonome dans l'organisation de son travail Rigueur, organisation et méthode Prise d'initiative Sens de la communication[...]

Assistant / Assistante ressources humaines

Emploi Restauration - Traiteur

Léchère, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Entreprise : Situé au cœur de la forêt de l'Altiport à Méribel, le restaurant Le Clos Bernard est une adresse emblématique de la station. Nous proposons une cuisine savoyarde et traditionnelle dans un cadre authentique et chaleureux, accueillant une clientèle internationale tout au long de la saison. Nous développons également notre activité de traiteur avec La Rioule, spécialisée dans l'organisation de réceptions, événements privés et prestations culinaires sur mesure en montagne. Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons un(e) alternant(e) en Ressources Humaines pour participer à la gestion et au suivi du personnel du restaurant Le Clos Bernard ainsi que de l'activité traiteur La Rioule. Poste : En lien direct avec la direction, vous participerez aux missions RH et contribuerez à la gestion administrative et opérationnelle du personnel. Vos missions principales : -Gestion administrative du personnel (environ 10 collaborateurs permanents, 50 saisonniers en hiver et 10 saisonniers en été : contrats, dossiers, absences) -Participation au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs -Suivi des plannings et de la présence du personnel -Assistance[...]

Responsable contrôle de gestion et comptabilité

Emploi Restauration - Traiteur

Allues, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Entreprise : Situé au cœur de la forêt de l'Altiport à Méribel, le restaurant Le Clos Bernard est une adresse emblématique de la station. Nous proposons une cuisine savoyarde et traditionnelle dans un cadre authentique et chaleureux, accueillant une clientèle internationale tout au long de la saison. Nous développons également notre activité de traiteur avec La Rioule, spécialisée dans l'organisation de réceptions, événements privés et prestations culinaires sur mesure en montagne. Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons un(e) alternant(e) en gestion des exploitations pour accompagner le suivi administratif, financier et opérationnel du restaurant Le Clos Bernard ainsi que de l'activité traiteur La Rioule. Poste : En lien direct avec la direction, vous participerez au suivi comptable et au pilotage de la performance de l'établissement. Vos missions principales : - Aide au suivi de trésorerie - Participation au suivi et à l'analyse des coûts (matières premières, charges, masse salariale) - Mise à jour et suivi des tableaux de bord de gestion - Analyse des écarts entre prévisionnel et réalisé - Participation à l'optimisation des marges et des coûts -[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Charbonnières-les-Bains, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux. Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,... Mission générale Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration à TEMPS PARTIEL (24H par semaine) en CDD d'un sur notre site scolaire : le lycée Blaise Pascal à Charbonnières-les-Bains (69) ! CDD d'un moins un mois et qui risque d'être renouvelé Horaires : Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 8H30 à 14H50 Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? Ansamble recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants scolaires situé à LA FLECHE (72). Contrat : CDI Intermittent Scolaire (CDI IS) Horaires : 7h00-14h30 du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 Nombre de repas préparés sur le site : 720 Nombre de collaborateurs sur site : 20 Vos missions : - Vous participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Vous prenez part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement - En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail et de la cuisine. Les avantages que nous vous proposons : - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Avantage en nature sur les repas - Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant -[...]

Office manager

Emploi Administrations - Institutions

Déville-lès-Rouen, 76, Seine-Maritime, Normandie

Au sein de l'une des 7 écoles de la commune de Déville lès Rouen, vous contribuez activement à garantir une restauration scolaire de qualité, tout en assurant une organisation optimale de la distribution des repas. Par sa participation à l'accueil et à l'animation des temps de restauration, vous favorisez le bien-être des enfants. Placés sous l'autorité hiérarchique du Directeur Education et Sport, vos missions seront les suivantes : Réceptionner et contrôler les denrées livrées, Effectuer la remise en température des plats, Préparer des entrées, fromages et desserts, Coordonner les activités de distribution des repas, Nettoyer l'office, le matériel et les locaux de restauration, Participer à l'animation du restaurant Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé (P.A.I), - Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien selon la méthode HACCP, - Procéder à la vérification du bon fonctionnement du matériel, - Assurer la gestion des commandes de produits d'entretien et alimentaires, - Procéder aux contrôles spécifiques aux offices Compétences et qualités requises - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité propre aux offices - Connaissance[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Pouzauges, 85, Vendée, Pays de la Loire

Environnement de poste Poste en CDI Intermittent (vacances scolaires non travaillées ni rémunérées) au sein d'un restaurant scolaire à Pouzauges (85). Production moyenne de 300 couverts et équipe composée de 5 personnes. 24h/semaine réparties sur 4 jours. Rémunération pour un mois plein : 1250,08€ brut Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe inspirée et inspirante et participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez également prendre part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement. En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail et de la cuisine. Construisons ensemble le projet qui vous[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Environnement de poste Au sein d'un restaurant scolaire de 750 couverts/jour et d'une équipe de 8 personnes. Poste en CDI Intermittent (vacances scolaires non travaillées), du lundi au vendredi, 7h à 15h. Rémunération pour un mois complet : 1923€ brut Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas[...]

Affiner par géographie

Second / Seconde de cuisine

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Responsable de restaurant de collectivité

Employé / Employée de restauration collective

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Employé / Employée de cantine

Responsable de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Employé / Employée de restauration collective

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Gestionnaire de restaurant de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Responsable d'établissement de restauration collective

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Aide de cuisine de collectivité

Agent / Agente des services hospitaliers

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Assistant / Assistante ressources humaines

Responsable contrôle de gestion et comptabilité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Office manager

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Cuisinier / Cuisinière

Ressources supplémentaires